Noty degustacyjne:
Kolor: ciemna purpura.
Nos: intensywne aromaty dojrzałych jeżyn i wiśni, akcenty , mentolowe, odrobina ziemistości i balsamiczności subtelnie zaznaczona beczka.
Usta: Intensywne aromaty dojrzałych jeżyn i wiśni, akcenty , mentolowe, odrobina ziemistości i balsamiczności subtelnie zaznaczona beczka.
Winifikacja:
W procesie winifikacji grona zostały całkowicie pozbawione szypułek, fermentacja zachodzi w tradycyjnych kadziach, kupaż poddawany procesowi „remontage”. Wino dojrzewa przez 6 miesięcy w świeżych beczkach z dębu francuskiego, po czym dojrzewa przez 12 miesięcy w butelkach.
Współgra z mięsnymi potrawami oraz intensywnymi, pikantnymi serami
CASA DAS FLORES D.O.C. Douro Grande Reserva (pełna nazwa: Casa das Flores Grande Reserva Tinto) to eleganckie, pełne czerwone wino z regionu Douro w Portugalii, produkowane przez Caves da Montanha (A. Henriques).
Producent
Caves da Montanha to tradycyjna, rodzinna winiarnia z wieloletnim doświadczeniem w produkcji win DOC Douro i porto. Marka Casa das Flores oferuje wina o dobrym stosunku jakości do ceny, łączące klasyczny charakter Douro z nowoczesną elegancją.
Charakterystyka wina
- Klasyfikacja: DOC Douro, Grande Reserva
- Odmiany: Blend tradycyjnych odmian Douro – Touriga Nacional, Touriga Franca i Tinta Barroca (proporcje mogą się nieznacznie różnić w zależności od rocznika)
- Roczniki: Regularnie produkowane (m.in. 2017, 2020, 2021)
- Winifikacja i dojrzewanie: Maceracja i fermentacja kontrolowana, starzenie w beczkach dębowych
- Alkohol: ok. 14–15% vol.
- Styl: Pełne, bogate i harmonijne czerwone wino o wyraźnej strukturze, elegancji i dobrym potencjale dojrzewania.
Noty degustacyjne
- Kolor: Głęboki rubinowy z garnetowymi refleksami.
- Aromat: Intensywny aromat czerwonych owoców (wiśnie, czereśnie, jagody), subtelne nuty drewna dębowego i przypraw.
- Smak: Ciepłe, bogate, pełne ciała, z dobrze zintegrowanymi taninami, harmonijną kwasowością i długim, eleganckim finiszem. Wino zrównoważone, z wyraźną owocowością i subtelnym wpływem beczki.
- Oceny: Chwalone za elegancję, strukturę i stosunek jakości do ceny (często nagradzane w konkursach portugalskich).
Parowanie z jedzeniem
Doskonale komponuje się z:
- Czerwonymi mięsami (wołowina, jagnięcina, steki)
- Dziczyzną
- Pieczonymi i grillowanymi daniami mięsnymi
- Gulaszami i duszoną wołowiną
- Dojrzewającymi serami
Temperatura podawania: 16–18°C.
Casa das Flores Grande Reserva to klasyczne Douro – mocne, ale eleganckie, z piękną owocowością i mineralnym charakterem terroir. Świetny wybór na codzienne eleganckie posiłki lub specjalne okazje w atrakcyjnej cenie