Ciconia IGT Alentejano Branco (znany również jako Ciconia Branco VR Alentejano) to portugalskie wino białe produkowane przez Casa Relvas (Herdade de São Miguel) w regionie Alentejo.
Podstawowe informacje
- Region: Alentejano (VR/IGT Alentejano, Portugalia)
- Producent: Casa Relvas / Alexandre Relvas
- Typ: Wino białe wytrawne
- Szczepy: Głównie Antão Vaz, Verdelho i Viognier (mieszanka portugalskich i międzynarodowych odmian)
- Zawartość alkoholu: ok. 12–12,5% vol.
- Klasyfikacja: Vinho Regional Alentejano (IGT/PGI)
Charakterystyka
- Kolor: Żółto-cytrynowy z zielonymi refleksami.
- Aromat: Wyraźny i kompleksowy – owoce tropikalne, nuty cytrusowe, kwiatowe oraz dobra mineralność.
- Smak: Intensywne, pełne ciała, z dobrą kwasowością i zrównoważoną strukturą. Świeży, energiczny finisz. Wino o silnej osobowości, ale jednocześnie eleganckie i owocowe.
Produkcja
- Zbiór mechaniczny w nocy.
- Całkowite odszypułkowanie.
- Maceracja przedfermentacyjna (ok. 8 godzin).
- Fermentacja w kontrolowanej temperaturze (15–18°C) w stalowych tankach.
- Leżakowanie sur lies w stali nierdzewnej (bez beczki).
Sugestie parowania
Doskonale komponuje się z:
- Grillowanymi rybami
- Owocami morza
- Sushi
- Lekkimi daniami azjatyckimi
- Wędzonym łososiem lub haddockiem (dzięki wyrazistości)
Dodatkowe informacje
W ofercie producenta istnieje też wersja Ciconia Reserva Branco (z dłuższą maceracją i bardziej złożonym profilem – nuty tostowe, suszone owoce). Standardowy Ciconia Branco to wino codzienne, świeże i bardzo wszechstronne.
Oceny: Zwykle w przedziale 3,5–3,7/5 na Vivino; chwalone za stosunek jakości do ceny i ekspresyjny charakter.
Informacje te pochodzą z oficjalnych stron producenta, CVRA (Comissão Vitivinícola Regional Alentejana) oraz dystrybutorów.