PETER AND THE WOLF I.G.P. Tejo біле (0.75 л) — це яскраве, креативне та ароматичне португальське біле вино від історичного маєтку Quinta do Casal Branco (регіон Tejo, заснований у 1775 році). Лінійка натхнена знаменитою музичною какою Сергія Прокоф’єва «Петро і Вовк», де кожен сорт у бленді символізує окремий музичний інструмент або персонажа.
Це вино поєднує свіжість автохтонних португальських сортів із яскравою мускатною та квітковою ароматикою.
Загальні характеристики
- Виробник: Quinta do Casal Branco
- Регіон: I.G.P. Tejo, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Головний португальський автохтон Fernão Pires (Фернан Піреш) у гармонійному поєднанні з ароматним Moscatel Graúdo (або Sauvignon Blanc)
- Тип: Біле сухе (ароматне, свіже, фруктове)
- Виніфікація: Ферментація у резервуарах з нержавіючої сталі за контрольованої низької температури (12–14 °C) з подальшою короткою витримкою на осаді для збереження максимальної свіжості та текстури.
- Міцність: ~11.5% – 12% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світй цитриново-солом’яний відтінок із блиском.
- Аромат: Інтенсивний, багатогранний і виразний. Домінують яскраві ноти цвіту апельсина, стиглої мандаринової цедри, екзотичних фруктів та тонкі мускатні нюанси.
- Смак: Легкий, освіжаючий, тропічний і живий. Збалансована кислотність гармонійно доповнюється м’якою текстурою та легкими, ледь помітними солодкуватими акцентами на фініші.
- Післясмак: Чистий, свіжий і приємно тонізуючий.
Потенціал витримки
Вино створене для споживання у молодому віці — рекомендовано насолоджуватися ним протягом 1–2 років після врожаю.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 9–11 °C.
Легкі закуски: Овочеві брускети, фруктові салати та м’які сири
Аперитив: Чудовий вибір як самостійний напій або для відпочинку на терасі
Азійська кухня: Суші, сашімі, страви паназійської кухні з легкими солодкувато-кислими нотами
Морепродукти та Риба: Креветки, мідії, легкі салати з дарами моря, запечена біла риба