MONTE DA PATA I.G.P. Alentejano Reserva червоне (0.75 л) — це шляхетне, складне та насичене преміальне червоне вино від португальського виноробного господарства Monte da Pata, розташованого в сонячному регіоні Alentejo (Алентежу), Португалія.
Регіон Алентежу славиться своїми глибокими, сонячними та щедрими винами. Лінійка Reserva від Monte da Pata об’єднує традиції ручного добору найкращого врожаю та витримку у дубових бочках, що дарує напою виняткову глибину, гармонійну структуру та яскравий південний характер.
Загальні характеристики
- Виробник: Monte da Pata
- Регіон: I.G.P. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Категорія: Reserva
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Добірний бленд класичних португальських червоних сортів регіону (зокрема Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira та Syrah)
- Тип: Червоне сухе (повнотіле, комплексне, витримане)
- Виніфікація: Збір винограду на піку фенольної зрілості. Традиційна мацерація та ферментація за контрольованої температури. Вино проходить витримку у дубових бочках протягом кількох місяців, після чого додатково гармонізується у пляшках.
- Міцність: ~14% – 14.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, насичений рубіново-червоний відтінок із темними блисками.
- Аромат: Інтенсивний, складний і багатошаровий. Домінують ноти стиглої чорної смородини, ожини, чорносливу, які гармонійно доповнюються тонкими пряними відтінками, нотами чорного перцю, какао та елегантними нюансами дуба.
- Смак: Повнотілий, багатий, оксамитовий і збалансований. Структура побудована на зрілих, добре інтегрованих танінах і приємній свіжій кислотності, що забезпечує вину чудовий об’єм.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий і стійкий, із ягідними та пряними відгомонами.
Потенціал витримки
Завдяки своїй міцній структурі та витримці в дубі вино має чудовий потенціал для розвитку у пляшці протягом 4–6 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендується декантація (відкрити та дати подихати за 30–45 хвилин до дегустації).
Сири: Витримані тверді та напівтверді сири
М’ясо: Благородні стейки з яловичини, каре ягняти, запечена телятина або страви на грилі
Дичина: Страви зі смаженої дичини під пряними або ягідними соусами