QUINTA DO CASAL BRANCO D.O.C. Tejo Merlot червоне (0.75 л) — це кругле, соковите та елегантне сортове червоне вино від одного з найстаріших історичних маєтків Португалії — Quinta do Casal Branco (регіон Tejo, заснований у 1775 році).
Хоча сорт Merlot має французьке походження (Бордо), на рівнинних піщаних ґрунтах (arenoso) регіону Tejo він демонструє м’який, гармонійний та дуже пткий характер під керівництвом енологів Мануеля Лобу (Manuel Lobo) та Жоани Сілви Лопеш (Joana Silva Lopes). Вино вирізняється щедрою фруктовістю та шовковистою текстурою.
Загальні характеристики
- Виробник:Quinta do Casal Branco
- Регіон:D.O.C. Tejo, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Merlot (Мерло) (вік лоз на ділянках від 15 до 50 років)
- Тип: Червоне сухе (м’яке, округле, фруктове)
- Виніфікація: Традиційна ферментація червоних сортів із тривалою мацерацією на шкірці та кісточках для максимального вилучення кольору й м’яких танінів. Вино створюється з акцентом на чисту сортову свіжість та ягідну текстуру.
- Міцність:~14.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Інтенсивний, глибокий рубіновий відтінок.
- Аромат: Багатий та виразний. Домінують ноти стиглої чорної та червоної сливи, чорниці, які гармонійно доповнюються легкими пряними нюансами.
- Смак: Початок тонкий та елегантний. Вино має чудовий об’єм у роті, м’яку фруктову текстуру (чорниця, слива), оксамитові таніни та збалансовану середню кислотність.
- Післясмак: Приємний, гармонійний та збалансований.
Потенціал витримки
Вино чудово п’ється у молодому віці для насолоди свіжими ягідними характеристиками (протягом 2–4 років після врожаю).
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C.
Сири: М’які та середньовитримані сири
М’ясо:Страви з червоного та білого м’яса на грилі, запечена свинина, телятина, домашні птиця
Основні страви: Паста з м’ясними або томатними соусами, лазанья, піца