Producent i pochodzenie
Vallegre – Vinhos do Porto, S.A. (marka Vista Alegre) – rodzinna firma z siedzibą w Quinta da Vista Alegre (Cima Corgo, Douro), reprezentująca już piątą generację winiarzy. Specjalizuje się w wysokiej jakości winach porto, DOC Douro oraz DOC Moscatel do Douro.
Podstawowe informacje
- Styl: Moscatel do Douro 20 Anos (słodkie, wzmacniane wino muszkatowe o długim dojrzewaniu)
- Szczep: Moscatel Galego
- Alkohol: 20%
- Cukier całkowity: 150 g/l
- pH: 3,27
- Kwasowość całkowita: 4,86 g/l
- Dojrzewanie: ponad 20 lat w dębowych beczkach (cascos de carvalho)
Vinifikacja
Winogrona pochodzą ze starych winnic i tarasów w podregionach Baixo Corgo i Cima Corgo (różne ekspozycje i wysokości). Tradycyjna metoda produkcji Moscatel do Douro: fermentacja z maceracją na skórkach w kontrolowanej temperaturze, zatrzymywana dodaniem destylatu winnego. Finalny blend to starannie wyselekcjonowane partie moscateli z Douro (DOP), które dojrzewały w dębie przez ponad 20 lat.
Opis sensoryczny
Charakter: Intensywny, złożony i długotrwały.
Długie dojrzewanie w dębie nadaje winu głęboką złożoność oksydacyjną, bogactwo aromatów suszonych owoców, orzechów, przypraw oraz elegancką strukturę. W porównaniu do młodszych wersji (standardowej i 10-letniej) jest wyraźnie bardziej skoncentrowane, pełniejsze i szlachetniejsze.
Podawanie i łączenie
- Tempe