MAGALHÃES Porto Vintage 2000 (Quinta do Silval Magalhães Vintage Port 2000) to prestiżowe, pierwsze w historii produkowane przez rodzinę Vintage Port z Quinta do Silval. Wino z doskonałego rocznika 2000 (deklarowanego jako Vintage Year) w regionie Douro, charakteryzujące się koncentracją, mocną strukturą i dużym potencjałem dojrzewania.
Kluczowe informacje
- Region: Douro Valley (Portugalia) – apelacja Vintage Port.
- Producent: Quinta do Silval (Casa Agrícola da Quinta do Silval), rodzinna posiadłość w Vale de Mendiz (Vale do Rio Pinhão, Cima Corgo). Właściciel: Carlos Magalhães. Winorośle starsze, gleby łupkowe (schist), klasa A. To pierwszy Vintage bottled pod marką Magalhães.
- Typ: Vintage Port (niefiltrowany, deklaracja rocznikowa).
- Kolor: Intensywny czerwony / głęboki granatowy (intense red / dark blue).
- Główne odmiany: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca i inne tradycyjne odmiany Douro.
- Alkohol: 20–20,5%.
- Proces produkcji: Klasyczna winifikacja z deptaniem stóp (pisa a pé), wzmocnienie aguardente, dojrzewanie w drewnie przez ok. 2 lata przed butelkowaniem. Niefiltrowane.
Charakterystyka sensoryczna
- Aromat: Bardzo dojrzałe owoce, dżemy owocowe, przyprawy, bogaty i intensywny bukiet.
- Smak: Bardzo pełne ciało, skoncentrowane, grube (thick), mocne taniny dobrze zintegrowane z kremowym owocem (creamy fruit). Super-ripe fruit, potężna struktura, harmonijne i bogate. Długi, potężny finisz.
- Oceny:
- 5 gwiazdek Decanter (najwyższa nota wśród 40 Single Quinta Vintage w degustacji 2003) – „Super-ripe fruit. Concentrated. Thick. Powerful tannins. Very good body. Tannins integrated with creamy fruit. 10 years+”.
- Potencjał dojrzewania: Doskonały – już bardzo dobre po 10+ latach, z potencjałem na dalsze dekady (pijalne do 2030+ w zależności od przechowywania). Dekantacja zalecana ze względu na osad.
Jak podawać i pairing
- Temperatura: 16–18°C.
- Dekantacja: Zalecana (kilka godzin wcześniej).
- Pasuje do: Serów pleśniowych i twardych (np. Stilton, Roquefort), deserów czekoladowych i karmelowych, suszonych owoców, orzechów. Klasyczny pairing do cigar i kontemplacji.
Oficjalna strona producenta: quintadosilval.pt
Wino dostępne w butelkach 0,75 l (rzadziej spotykane obecnie na rynku wtórnym, kolekcjonerskie). Idealne do oferty sklepu internetowego jako historyczna, wysoko oceniana pozycja kolekcjonerska z linii Magalhães – skoncentrowane, strukturalne i owocowe Vintage z wyjątkowego rocznika 2000.