Bulas Porto Vintage 2016 to wysokiej klasy portugalskie wino porto z rocznika uznanego za klasyczny i wyjątkowy w regionie Douro. Produkowane przez rodzinny dom M. Bulas Cruz, Lda (Bulas Family Estates).
Kluczowe informacje
- Region: Douro Valley (Portugalia) – apelacja Vintage Port.
- Producent: Bulas – rodzina z długą tradycją (historyczne wzmianki od XIII w.), posiadająca quintas m.in. Quinta da Costa de Baixo i Quinta da Fozceira nad rzeką Douro. Winemaker: Rosário Carvalhais.
- Typ: Vintage Port (niefiltrowany, deklaracja rocznikowa).
- Kolor: Głęboki, niemal nieprzezroczysty czarno-fioletowy / głęboka purpura.
- Główne odmiany: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), stare winorośle (Old Vines).
- Alkohol: 20%.
- Proces produkcji: Winifikacja w stalowych lagarach z deptaniem stóp, kontrolowana temperatura, wzmocnienie brandy. Starzenie przez ok. 2 lata w stalowych zbiornikach (bez utleniania) w celu zachowania owocowego charakteru, następnie butelkowanie.
Charakterystyka sensoryczna
- Aromat: Bardzo intensywny i złożony – dojrzałe czarne owoce (śliwki, jeżyny, jagody), żywica sosnowa, kakao, czekolada, nuty kwiatowe (fiołki), mineralne i ziołowe akcenty.
- Smak: Pełne ciało, duża objętość, żywa kwasowość zapewniająca świeżość, dobrze zintegrowane, żywe i wysokiej jakości taniny. Dominują czarne owoce, fiołki, kakao. Długi, elegancki i harmonijny finisz. Wino słodkie, ale z wyraźną strukturą i rdzeniem suchości.
- Potencjał dojrzewania: Doskonały – można pić młodo, ale z potencjałem na wiele dekad w piwnicy. Dekantacja zalecana ze względu na osad.
Oceny i nagrody
- 90 pkt Robert Parker (Wine Advocate).
- 88 pkt Wine Enthusiast – bogate w czarne owoce, generowate taniny.
- Złote medale: International Wine Challenge 2019, International Wine & Spirits Competition 2019, Mundus Vini 2019.
- Srebrny medal Decanter World Wine Awards 2019.
Jak podawać i pairing
- Temperatura: 16–18°C.
- Dekantacja: Zalecana.
- Pasuje do: Serów pleśniowych i twardych (np. Stilton), deserów czekoladowych, czerwonych owoców (cheesecake, panna cotta), orzechów. Klasyczny pairing do cigar i kontemplacji.
Wino dostępne w butelkach 0,75 l. Idealne do oferty sklepu internetowego jako reprezentatywny przykład wysokiej jakości Vintage Port z dobrego rocznika 2016 – eleganckie, owocowe i strukturalne, oferujące świetny stosunek jakości do ceny w segmencie premium.