Burmester Porto Tawny to klasyczne, nieleżakowane (NV) porto typu Tawny z regionu Douro w Portugalii. Jest to jedno z podstawowych win w ofercie renomowanego producenta Burmester.
Kolor
Żywy złocisto-brązowy (golden-brown / orangey tawny) z nutami bursztynu. Kolor wynika z dojrzewania w dębowych beczkach i utleniania.
Aromat
W nosie dominują aromaty dojrzałych owoców, z wyraźnymi nutami wanilii, suszonych owoców, orzechów i karmelu. Zapach jest świeży i owocowy.
Smak
W ustach wino jest świeże, z wyraźnym owocowym charakterem, aksamitne (velvety), okrągłe i bardzo angażujące. Dobrze zrównoważona słodycz, nuty suszonych owoców, orzechów i przypraw. Finisz harmonijny i elegancki.
Charakterystyka techniczna
- Producent: Burmester (założona w XIX w., tradycja niemiecko-brytyjska, obecnie część grupy Sogrape).
- Apelacja: Porto DOP.
- Gronka: Tradycyjne odmiany Douro (m.in. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz i inne).
- Proces produkcji: Ręczne zbiory, fermentacja kontrolowana z maceracją, wzmocnienie winem gronowym (fortyfikacja). Mieszanka win z różnych zbiorów, dojrzewanie w stalowych zbiornikach i dębowych beczkach (minimum 3–4 lata).
- Alkohol: ok. 19,5% vol.
- Cukier resztkowy: ok. 95–100 g/l (słodkie porto).
- Wartości odżywcze (przybliżone na 100 ml): ok. 148 kcal, węglowodany ~10 g (cukry ~9,5 g).
Sugestie serwowania i przechowywania
- Temperatura: 14–16°C (lub 15–18°C).
- Przechowywanie po otwarciu: 2–4 miesiące w pozycji pionowej.
- Pary: Idealne jako aperitif z suszonymi owocami i orzechami, serami (np. camembert, brie), deserami karmelowymi, tiramisu, orzechowymi ciastami. Doskonale komponuje się z figami, morelami i karmelizowanymi orzechami.
Oceny
Otrzymuje pozytywne recenzje (np. 17,5/20 w Revista de Vinhos) za elegancję, świeżość i subtelną nutę orzechowo-owocową. Jest to dobre, codziennie dostępne porto entry-level w segmencie Tawny.