Oceânico D.O.P. Pico Arinto dos Açores (Herdade do Rocim) to białe wino z Wysp Azorskich (Portugalia), produkowane z lokalnej odmiany Arinto dos Açores na wyspie Pico (DOP Pico).
Kluczowe informacje
- Producent: Herdade do Rocim (Alentejo) – pierwsze wino tego producenta z Azorów.
- Region / Apelacja: DOP Pico (Ilha do Pico, Açores). Winnice m.in. w Criação Velha – krajobraz winnic na Pico jest wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO (2004).
- Odmiana: 100% Arinto dos Açores – unikalna, autochtoniczna odmiana Azorów (niezwiązana z kontynentalnym Arinto). Charakteryzuje się wysoką odpornością na trudne warunki, mineralnością i słonością.
- Terroir: Wulkaniczne gleby (bazalt, „czarna wyspa”), silny wpływ Atlantyku, winnice chronione tradycyjnymi murami z bazaltu (currais), ręczna uprawa i zbiór.
Charakterystyka (na podstawie dostępnych danych roczników 2021–2024)
- Kolor: Złotawo-zielony.
- Aromat: Noty prochu strzelniczego / krzemienia, bryzy morskiej, siarki, cytrusów (cytryna, grejpfrut), nut mineralnych i słonych, odzwierciedlających wulkaniczny i atlantycki terroir.
- Smak: Dobra objętość w ustach, wyraźna świeżość, wysoka kwasowość, wyraźna mineralność i słoność. Wyważone, żywe, z długim finiszem.
- Alkohol: zwykle 12–12,5% vol.
- Cukier resztkowy: bardzo niski (ok. 0,6–0,7 g/l).
- Kwasowość: ok. 7,0 g/l; pH ok. 3,25.
- Winiaryzacja: Fermentacja w kadziach drewnianych z kontrolą temperatury (często spontaniczna z rodzimymi drożdżami). Leżakowanie ok. 6 miesięcy na drobnym osadzie (sur lies). Minimalna interwencja. Winifikacja często w winiarni Pico Wines.
- Podawanie: 10–12 °C.
- Potrawy: Owoce morza, grillowane świeże ryby, białe mięsa, jako aperitif.
Dodatkowe uwagi
Oceânico podkreśla czysty charakter wulkaniczno-atlantyckiego terroir Pico. Oceny krytyków dla roczników (np. 2023) sięgają ok. 91 punktów (Revista de Vinhos). Wino jest wegańskie; niektóre źródła wskazują na zrównoważoną / organiczną uprawę.