Quinta do Casal Branco Reserva Tinto D.O.C. Tejo to eleganckie czerwone wino z wyższej linii Reserva produkowane przez Quinta do Casal Branco (tradycja od 1817 r.) z regionu Tejo (DOC Tejo) w środkowej Portugalii. Jest to jedno z flagowych win producenta w segmencie czerwonym.
Kluczowe informacje
- Region: Tejo (Charneca) – gleby piaszczyste (arenoso), płaskie tereny, klimat śródziemnomorski z wpływami atlantyckimi, co pozwala na dobrą dojrzałość owocu przy zachowaniu świeżości.
- Szczepy: Blend – Syrah, Touriga Franca, Castelão i Alicante Bouschet.
- Styl: Dojrzewanie w beczkach dębowych (francuskich). Pełne, owocowe i dobrze zintegrowane wino z charakterem Reserva, łączące portugalską tradycję z międzynarodowym stylem.
Charakterystyka sensoryczna (roczniki 2021–2022)
- Kolor: Intensywny rubinowy (ruby intensa) z fioletowymi lub granatowymi refleksami.
- Aromat: Bogaty i złożony – dojrzałe czerwone i czarne owoce (wiśnie, śliwki, jeżyny), nuty wanilii, tostów, kakao, przypraw i lekkiej mięty.
- Smak: Pełne ciało, aksamitna tekstura (aveludado), dojrzałe owoce, dobrze zintegrowane taniny, zrównoważona kwasowość i przyjemna mineralność. Elegancki, soczysty i długi finisz z nutami owoców i beczki. Harmonijne i bardzo gastronomiczne.
Dane techniczne (rocznik 2021–2022)
- Alkohol: 14–14,5%.
- Winifikacja: Staranna selekcja gron, maceracja, dojrzewanie w beczkach dębowych.
- Temperatura serwowania: 16–18°C.
- Potencjał dojrzewania: 8–12 lat.
Sugestie parowania
Doskonałe do czerwonych mięs, grillowanych i pieczonych dań, steków, dziczyzny, jagnięciny, serów dojrzewających oraz kuchni portugalskiej i śródziemnomorskiej.
Quinta do Casal Branco Reserva Tinto to solidne, eleganckie i pełne wino z Tejo – bardziej strukturalne i złożone niż podstawowe czerwone wina producenta (np. Peter and the Wolf). W porównaniu do białej Reserva jest pełniejsze i bardziej beczkowe, a w porównaniu do win z Dão czy Bairrady ma bardziej dojrzały, owocowy i accessible styl. Idealne do oferty średniej/wyższej półki.