🍷 Cadão D.O.C. Douro Colheita
Region: Douro (Portugalia)
Typ: czerwone, wytrawne
Klasyfikacja: D.O.C.
🍇 Szczepy winogron
Selekcja najlepszych czerwonych odmian z subregionów Douro (Cima Corgo, Baixo Corgo, Douro Superior):
- Touriga Nacional
- Touriga Franca
- Tinta Roriz (Tempranillo)
- Tinta Amarela
- Tinto Cão
🌱 Gleba
- łupkowa (schistose) – sprzyja koncentracji aromatów i nadaje winu charakterystyczną mineralność
👃 Aromat i smak
- kolor: rubinowoczerwony
- aromat: owocowy, z dominacją czerwonych owoców (wiśnie, porzeczki) oraz delikatnymi nutami owoców leśnych
- smak: początkowo łagodny
- struktura: przyjemna, z miękką teksturą
- finisz: harmonijny i zbalansowany
🍽️ Do czego pasuje
- czerwone mięsa (wołowina, wieprzowina)
- dania z grilla
- makarony z sosami mięsnymi
- dojrzewające sery
🌡️ Serwowanie
- temperatura: 16–18°C
✔️ Podsumowanie
To klasyczne czerwone wino z Douro:
- o owocowym, łagodnym charakterze
- dobrze zbalansowane i łatwe w odbiorze
- uniwersalne – pasuje zarówno do codziennych posiłków, jak i spotkań