Grande Rocim Reserva to flagowe, prestiżowe czerwone wino produkowane przez Herdade do Rocim w regionie Alentejo (subregion Vidigueira, Baixo Alentejo), Portugalia. Jest to wino topowej półki, produkowane wyłącznie w wybitnych rocznikach, w ograniczonych ilościach.
Producent
Herdade do Rocim należy do rodziny Vieira. Inwestycja w winiarnię rozpoczęła się w 2000 roku. Posiadłość liczy ok. 120 ha (z czego ok. 70 ha winorośli). Catarina Vieira i Pedro Ribeiro (enolog) łączą tradycję z nowoczesną, zrównoważoną produkcją (uprawy ekologiczne, wegańskie wina). Winiarnia słynie z eleganckich, mineralnych i terroir-driven win z Alentejo.
Charakterystyka wina (głównie roczniki 2019–2023)
- Szczep: 100% Alicante Bouschet (odmiana charakterystyczna dla Alentejo, dająca intensywne, ciemne wina z naturalnie zabarwionym miąższem).
- Region: DOC Alentejo (Vidigueira).
- Alkohol: ok. 14–15,5% vol.
- Produkcja: Staranny wybór gron, fermentacja w tradycyjnych lagares (deptanie), dojrzewanie 18–20 miesięcy w beczkach francuskiego dębu (w tym nowe beczki), następnie kilka miesięcy w butelce.
Noty degustacyjne (na podstawie roczników 2019/2021):
- Kolor: Głęboki, intensywny ruby z fioletowymi refleksami, prawie nieprzejrzysty.
- Aromat: Bardzo złożony — dojrzałe czarne owoce (jeżyna, śliwka, wiśnia), nuty balsamiczne, przyprawowe (pieprz, cynamon), mineralne (mokry kamień), czekolada, kakao, lekkie ziołowe akcenty.
- Smak: Mocne, skoncentrowane, pełne ciała (voluminous mouth). Wysoka struktura, dojrzałe i aksamitne taniny, żywa kwasowość, długi i persistentny finisz. Wino eleganckie mimo potęgi, z potencjałem dojrzewania.
Oceny: Często 90–96 punktów (m.in. 96 pkt Revista de Vinhos, wysokie noty Wine Enthusiast, James Suckling, Wine Spectator).
Gastronomia: Doskonałe do czerwonych mięs (grillowane, pieczone, dziczyzna), potraw z sosem owocowym, dojrzewających serów (np. Azeitão lub Roquefort). Serwować w 16–18°C.