PIANO D.O.C. Douro Reserva 17 (pełna nazwa: Piano 17 Reserva Tinto) to mocne, prestiżowe czerwone wino z regionu Douro w Portugalii, produkowane przez Carlos Alonso Douro Wine – rodzinną winiarnię z Alijó.
Producent
Carlos Alonso to niezależna rodzinna firma założona w 1985 roku, specjalizująca się w winach DOC Douro. Marka Piano symbolizuje harmonię tradycji i nowoczesności – wina, które „brzmią przez czas”. Piano 17 pochodzi z winnic na płaskowyżu Alijó na glebach łupkowych.
Charakterystyka wina
- Klasyfikacja: DOC Douro, Reserva
- Odmiany: – 60% Tinta Roriz (Tempranillo) – 30% Tinta Barroca – 10% Touriga Franca
- Roczniki: Regularnie produkowane (m.in. 2018, 2019, 2020). Nazwa „17” odnosi się do wysokiej zawartości alkoholu (ok. 17% vol.), a nie rocznika.
- Winifikacja i dojrzewanie: Staranne selekcjonowanie gron, fermentacja w kontrolowanej temperaturze, dojrzewanie w beczkach dębowych.
- Alkohol: 17% vol. (charakterystyczna cecha tego wina – potężna budowa).
- Styl: Bardzo pełne, gęste i potężne czerwone wino o wyraźnej strukturze, idealne do długiego leżakowania.
Noty degustacyjne
- Kolor: Głęboki, intensywny rubinowy/garnetowy.
- Aromat: Intensywny i zachęcający – owoce leśne (czarne jagody, jeżyny), kakao, tytoń, nuty balsamiczne i przypraw.
- Smak: Encorpowane i potężne, z mocnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami, zrównoważoną kwasowością, gęstą teksturą i długim, otulającym finiszem. Bogate w dojrzałe owoce i drewniane akcenty.
- Oceny: Często 17–17,5 punktów w portugalskich przewodnikach (np. Revista de Vinhos). Chwalone za moc, równowagę i typowość Douro.
Parowanie z jedzeniem
Doskonale komponuje się z:
- Gulaszami i duszoną wołowiną lub jagnięciną
- Pieczonymi czerwonymi mięsami
- Dziczyzną
- Dojrzewającymi, mocnymi serami
- Dżemami z czarnych owoców
Temperatura podawania: 16–18°C. Potencjał dojrzewania: 10–15 lat.
Piano 17 Reserva to wino dla miłośników potężnych, pełnych Douro – łączy siłę alkoholu z elegancją i złożonością aromatów. Idealne na specjalne okazje, do kolekcji lub do bogatych mięsnych dań.