Eleganckie, świeże i aromatyczne białe wino Reserva z regionu Douro (D.O.C.), produkowane przez Bulas Wines (Quinta da Costa de Baixo i Quinta da Fozceira). Powstało z selekcji najlepszych gron z winnic klasy A na prawym brzegu Douro w subregionie Cima Corgo, na glebach łupkowych (xisto).
Skład winogron
- Códega do Larinho
- Rabigato Moreno
- Viosinho
Opis sensoryczny
Wygląd: Czyste, jasne. Kolor: Jasna słomkowo-żółta / cytrynowa (bright yellow straw / citrus colour).
Aromat: Elegancki i tropikalny – dominują aromaty owoców pestkowych (brzoskwinia, morela), marakui, ananasa, połączone z mineralnymi nutami i delikatnymi akcentami drewna.
Smak: Świeże, lekkie, dobrze zbalansowane, z wyraźną kwasowością typową dla Douro. W ustach soczyste, harmonijne, z dobrą objętością i długim, trwałym finiszem.
Proces produkcji: Fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze, bez maceracji.
Dojrzewanie: 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu + 12 miesięcy w stali nierdzewnej.
Winiarz: Zespół Bulas Wines
Parametry analityczne:
- Zawartość alkoholu: 13,5%
- Temperatura podawania: 8–10°C
Potencjał starzenia: 4–6 lat (rocznik 2021 jest w doskonałej formie – świeży i gotowy do picia).
Sugestie kulinarne (food pairings): Idealne do ryb i owoców morza (grillowane, pieczone, w sosach), owoców morza (krewetki, langustynki, ostrygi), białych mięs (drób, cielęcina), sałatek z kozim serem, kuchni azjatyckiej o delikatnym profilu oraz lekkich dań wegetariańskich. Doskonale sprawdza się również z sushi, makaronami z owocami morza i portugalskimi specjałami z ryb.
To klasyczne Douro Reserva Branco – świeże, mineralne i tropikalne, łączące elegancję beczki z naturalną świeżością odmian. Otrzymało m.in. 16,5 punktów w Revista de Vinhos. Świetny wybór dla miłośników zbalansowanych, wysokiej jakości białych win z Douro.