MAGALHÃES Porto Vintage 2004 (Quinta do Silval Magalhães Vintage Port 2004) to prestiżowe portugalskie wino porto z deklarowanego rocznika 2004 produkowane przez rodzinną Quinta do Silval. Jest to jedno z wczesnych Vintage od tego producenta – skoncentrowane, owocowe, z mocną strukturą i dobrym potencjałem dojrzewania.
Kluczowe informacje
- Region: Douro Valley (Portugalia) – apelacja Vintage Port.
- Producent: Quinta do Silval (Casa Agrícola da Quinta do Silval), rodzinna posiadłość w Vale de Mendiz (Vale do Rio Pinhão, Cima Corgo). Właściciel: Carlos Magalhães. Winorośle starsze, gleby łupkowe (schist), klasa A. Marka Magalhães nawiązuje do historycznej rodziny.
- Typ: Vintage Port (niefiltrowany, deklaracja rocznikowa).
- Kolor: Bardzo ciemny, niemal czarny / głęboki granatowo-fioletowy (black / opaque).
- Główne odmiany: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca i inne tradycyjne odmiany Douro.
- Alkohol: 20%.
- Proces produkcji: Klasyczna winifikacja z deptaniem stóp (pisa a pé), wzmocnienie aguardente, dojrzewanie w drewnie przez ok. 2 lata przed butelkowaniem. Niefiltrowane.
Charakterystyka sensoryczna
- Aromat: Owocowy i jagodowy (fruit and berry nose), ziołowe nuty z suszonymi przyprawami i dojrzałymi czerwonymi owocami.
- Smak: Średnie ciało, bardzo owocowe, z pewną złożonością. Dużo tanin (młode i wyraźne w młodości), obiecujący, długi finisz. Owocowe z nutami cassis, śliwek i przypraw. Słodkie, ale zrównoważone.
- Oceny:
Jak podawać i pairing
- Temperatura: 16–18°C.
- Dekantacja: Zalecana (kilka godzin wcześniej) ze względu na osad i rozwój aromatów.
- Pasuje do: Serów pleśniowych i twardych (np. Stilton, Roquefort), deserów czekoladowych i karmelowych, suszonych owoców, orzechów. Klasyczny pairing do cigar i kontemplacji.
Oficjalna strona producenta: quintadosilval.pt
Wino dostępne w butelkach 0,75 l (głównie na rynku wtórnym / kolekcjonerskim). Idealne do oferty sklepu internetowego jako historyczna, wysoko oceniana pozycja kolekcjonerska z linii Magalhães – owocowe, strukturalne Vintage z dobrego rocznika 2004, oferujące świetny stosunek jakości do ceny w segmencie porto. Obecnie (po ponad 20 latach) rozwija się pięknie, z dojrzewającymi taninami i bogatszym bukietem.
