ROMEIRA I.G.P. Lisboa Reserva червоне (0.75 л) — це збалансоване, гармонійне та виразне португальське червоне вино від легендарного виробника Caves Velhas (заснованого у 1881 році), яке походить із регіону Lisboa.
Лінійка Romeira є однією з найстаріших і найшановніших класичних марок будинку Caves Velhas. Версія Reserva поєднує в собі щедрий характер португальських автохтонних сортів із делікатною витримкою у дубі, демонструючи чудову структуру та питкість.
Загальні характеристики
- Виробник:Caves Velhas
- Регіон: I.G.P. Lisboa (Indicação Geográfica Protegida), Португалія
- Категорія:Reserva
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Класичний португальський бленд місцевих сортів, що зазвичай включає Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez (Tempranillo) та Castelão / Tinta Miúda
- Тип: Червоне сухе (м’яке, збалансоване, округле)
- Виніфікація: Повне гребеневідокремлення, тривала мацерація на шкірці та алкогольна ферментація за контрольованої температури. Частина вина проходить витримку у дубових бочках, що додає йому складності та пом’якшує таніни.
- Міцність:~13% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений гранатовий відтінок із яскравими фіолетовими переливами.
- Аромат: Складний та елегантний. Домінують ноти стиглої чорної смородини, соковитої сливи, ягідного джему, які доповнюються тонкими пряними нюансами, легким відтінком тютюну, темного шоколаду та димними тонами від дуба.
- Смак:Соковитий, округлий і гармонійний. Оксамитові та приємні таніни у поєднанні з м’якою структурою роблять вино дуже доступним та приємним для вживання.
- Післясмак:Задовольняючий, стійкий, із теплими пряними та ягідними відгомонами.
Потенціал витримки
Вино повністю готове до вживання, проте має хороший потенціал для розвитку у пляшці протягом 3–5 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка декантувати або відкрити за 30 хвилин до дегустації.
Сири: Середньовитримані та тверді сири
М’ясо: Страви з червоного та білого м’яса на грилі, запечена свинина, стейки
Традиційні страви: Ситно тушковане м’ясо, паста з м’ясними соусами