QUINTA DO CASAL BRANCO D.O.C. Tejo Reserva червоне (0.75 л) — це глибоке, насичене та вишукане преміальне червоне вино від одного з найстаріших історичних маєтків Португалії — Quinta do Casal Branco (регіон Tejo, заснований у 1775 році).
Лінія Reserva демонструє максимальну концентрацію, структуру та елегантність завдяки ретельному добору стиглого врожаю з найкращих піщаних ділянок маєтку (Charneca) та витримці у французькому дубі під керівництвом енологів Мануеля Лобу (Manuel Lobo) та Жоани Сілви Лопеш (Joana Silva Lopes).
Загальні характеристики
- Виробник:Quinta do Casal Branco
- Регіон:D.O.C.Tejo, Португалія
- Категорія:Reserva
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:Потужний і гармонійний бленд сортів Syrah, Touriga Franca, Castelão та Alicante Bouschet
- Тип:Червоне сухе (повнотіле, комплексне, структуроване)
- Виніфікація:Традиційна мацерація та ферментація з ретельною екстракцією кольору і танінів.Вино витримується протягом 12 місяців у бочках із французького дуба, що додає йому благородної складності.
- Міцність:~14.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Інтенсивний, глибокий рубіновий відтінок.
- Аромат: Багатошаровий та інтенсивний. Домінують ноти стиглих червоних і чорних ягід у вигляді джему, соковита чорна слива, які гармонійно доповнюються тонкими димними та пряними нюансами від витримки у французькому дубі.
- Смак: Повнотілий, щедрий, із виразною фруктовою концентрацією на піднебінні. Добре структуровані, оксамитові таніни ідеально поєднуються з м’якою текстурою та помірною теплóтою спирту.
- Післясмак: Довгий, стійкий, зігріваючий, із яскравими ягідними та дубовими відтінками.
Потенціал витримки
Завдяки своїй потужній структурі та витримці вино має чудовий потенціал для розвитку у пляшці протягом 4–7 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C.Перед подачею рекомендовано відкрити за 30–40 хвилин або злегка декантувати.
Сири: Витримані тверді та напівтверді сири
М’ясо: Страви з червоного м’яса на грилі, стейки, смажена ягнятина або традиційні ситні м’ясні рагу
Дичина: Благородні страви з дичини під насиченими ягідними чи пряними соусами