PAÇO DO CONDE Touriga Nacional & Syrah V.R. Alentejano червоне (0.75 л) — це вишукане, яскраве та сучасне преміальне червоне вино від історичного виноробного господарства Herdade Paço do Conde (регіон Alentejo, Португалія), створене під керівництвом відомого енолога Руї Регінги (Rui Reguinga).
Цей чудовий сортовий дует об’єднує національну гордість Португалії — могутній і шляхетний автохтонний сорт Touriga Nacional (відомий своєю ароматичністю та структурою) із видатним міжнародним сортом Syrah, який дарує вину пряну глибину, насичений колір та оксамитову текстуру.
Загальні характеристики
- Виробник: Herdade Paço do Conde (Sociedade Agrícola Encosta do Guadiana)
- Регіон: V.R. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Головний винороб: Руї Регінга (Rui Reguinga)
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:Touriga Nacional та Syrah
- Тип: Червоне сухе (повнотіле, комплексне, ароматне)
- Виніфікація: Збір врожаю здійснюється у прохолодні години доби на піку фенольної зрілості ягід. Ферментація протікає у сталевих чанах за контрольованої температури з делікатною мацерацією для вилучення гармонійних танінів. Вино проходить коротку витримку в дубових бочках для збагачення текстури та збереження яскравого фруктового характеру.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий та насичений рубіново-фіолетовий відтінок.
- Аромат: Багатошаровий, інтенсивний та витончений. Домінують ноти спеглих чорних ягід (чорна смородина, ожина, стигла вишня), які гармонійно доповнюються типовими для Touriga Nacional квітковими нюансами (фіалка), а також пряними тонами і легким відтінком чорного перцю від Syrah.
- Смак: Повнотілий, багатий, округлий і збалансований. Поєднує м’яку, оксамитову структуру, зрілі таніни та приємну свіжу кислотність, що робить напій надзвичайно гармонійним.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий, із яскравими ягідними та пряними відгомонами.
Потенціал витримки
Вино повністю готове до вживання, проте здатне чудово розвиватися у пляшці протягом 3–5 років, набуваючи ще більшої складності та м’якості.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка дати вину подихати у келиху.
- М’ясні страви: Страви з червоного м’яса на грилі, запечена ягнятина, стейки, класичне барбекю
- Птиця та дичина: Запечена качина грудка під ягідним соусом, м’ясні рагу та страви з дичини
- Сири: Середньовитримані напівтверді сири та пікантні м’ясні делікатеси
Відгуки
Відгуків немає, поки що.