HERDADE DOS COTÉIS I.G.P. Alentejano біле (0.75 л) — це свіже, елегантне та вишукане португальське біле вино від сімейного маєтку Herdade dos Cotéis, розташованого на лівому березі річки Гвадіана поблизу міста Мура в сонячному регіоні Alentejo (Алентежу), Португалія.
Вино створене під керівництвом досвідченого винороба Жозе Антоніу Фонсеки (José António Fonseca). Попри те, що Алентежу більше відомий своїми потужними червоними винами, унікальний підхід маєтку та прохолодніші мікрокліматичні умови дозволяють створювати збалансовані, ароматні та живі білі вина з виразним південним характером.
Загальні характеристики
- Виробник: Herdade dos Cotéis (Sociedade Agrícola Lda.)
- Регіон: I.G.P. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Гармонійний бленд класичних португальських та європейських білих сортів (часто включає такі сорти, як Antão Vaz, Arinto, Roupeiro або Verdelho)
- Тип: Біле сухе (свіже, фруктове, збалансоване)
- Виніфікація: Дбайливий збір врожаю у прохолодні години доби для збереження максимальної свіжості. Делікатне пресування та ферментація у нейтральних ємностях із неіржавної сталі за суворо контрольованої низької температури без контакту з дубом, що дозволяє повною мірою передати чистоту фруктової ароматики.
- Міцність: ~13% – 13.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світлий солом’яно-жовтий відтінок із ніжними зеленуватими відблисками.
- Аромат: Чистий, інтенсивний та приємний. Домінують ноти спеклих цитрусових (лайм, лимонна цедра), білої груші, зеленого яблука, які доповнюються тонкими тропічними нюансами та легкими квітковими акцентами.
- Смак: Свіжий, збалансований і гармонійний на піднебінні. Вино має приємну хрустку кислотність, кремову текстуру та чудову питкість.
- Післясмак: Стійкий, чистий та освіжаючий, із цитрусово-мінеральними відгомонами.
Потенціал витримки
Вино створене для насолоди у молодому та свіжому віці (протягом 1–2 років з моменту врожаю), коли його фруктовий профіль є найбільш яскравим.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 10–12 °C.
Закуски та Салати: Легкі овочеві салати, холодні закуски, страви середземноморської кухні
Аперитив: Чудовий вибір як освіжаючий аперитив для теплих днів
Риба та Морепродукти: Страви з білої риби на грилі, запечені морепродукти, креветки, мідії