HERDADE DOS COTÉIS I.G.P. Alentejano Touriga Nacional червоне (0.75 л) — це потужне, виразне та шляхетне преміальне червоне вино від сімейного маєтку Herdade dos Cotéis, розташованого на лівому березі річки Гвадіана поблизу міста Мура, в сучасному та сонячному регіоні Alentejo (Алентежу), Португалія.
Вино створене з моносорту Touriga Nacional (Турага Насьйонал) — легендарної «королеви португальських виноградників».У сперкому та сухому теруарі південного Алентежу цей сорт набуває особливої концентрації, багатства і яскравої ексуберантності, залишаючись водночас збалансованим завдяки майстерності винороба Жозе Антоніу Фонсеки (José António Fonseca).
Загальні характеристики
- Виробник:Herdade dos Cotéis (Sociedade Agrícola Lda.)
- Регіон:I.G.P.Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:100% Touriga Nacional
- Тип: Червоне сухе (повнотіле, структуроване, витримане)
- Виніфікація:Збір врожаю з найкращих ділянок маєтку на піку зрілості.Традиційна мацерація та ферментація за контрольованої температури.Вино проходить витримку у дубових бочках, що додає йому гармонії, глибини та м’якості.
- Міцність:~14.5% – 15% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір:Насичений, глибокий рубіново-фіолетовий відтінок.
- Аромат:Інтенсивний, складний і багатий.Домінують виразні ноти стиглих червоних та чорних ягід (малина, ожина, вишня), які гармонійно переплітаються з фірмовими тонкими квітковими нюансами (фіалка) та легкими штрихами солодких спецій і дуба.
- Смак:Повнотілий, об’ємний і потужний, з потужною структурою та чудово інтегрованими танінами.Вино демонструє дивовижну для своєї міцності елегантність, шовковистість і збалансованість на піднебінні.
- Післясмак:Довгий, зігріваючий та стійкий, із приємними ягідними і пряними відгомонами.
Потенціал витримки
Завдяки своїй щільній структурі та концентрації вино має чудовий потенціал для розвитку у пляшці протягом середньо-довгострокового періоду.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C.Перед подачею настійно рекомендується декантація щонайменше за 30–60 хвилин до дегустації.
Сири:Витримані тверді та напівтверді сири
М’ясо:Благородні стейки з яловичини, страви з дичини, запечена ягнятина або соковите м’ясо на грилі
Традиційні страви:Ситні м’ясні рагу та страви регіональної кухні