CASAL GARCIA Vinho Verde D.O.C. — це, мабуть, найвідоміше та найпопулярніше португальське біле вино у світі, створене легендарним винним домом Aveleda ще у 1939 році. Впізнавана блакитна етикетка та прозорий сухий профіль зробили його синонімом класичного, легкого та освіжаючого стилю Vinho Verde.
Основні характеристики
- Виробник: Aveleda
- Регіон: Vinho Verde D.O.C., Португалія
- Сортовий склад: Тражадура (Trajadura), Лоурейру (Loureiro), Арінту (Arinto), Азаль (Azal)
- Тип: Біле напівсухе / сухе (із природним fizz-поколюванням)
- Виніфікація: Ферментація у ємностях із нержавіючої сталі за низької температури для збереження первинних сортових ароматів та свіжості.
- Міцність: ~9.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Дуже світлий, цитриново-солом’яний.
- Аромат: Свіжий, легкий та цитрусовий. Відчутні ноти зеленого яблука, лайма, хрусткої груші та польових квітів.
- Смак: М’який, соковитий та бадьорий, з хрусткою кислотністю та дрібними грайливими бульбашками, що дарують тривале відчуття свіжості.
- Післясмак: Короткий, чистий та дуже освіжаючий.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 6–8 °C.
Закуски: Зелені салати, тапас, м’які сири
Аперитив: Ідеальний вибір для спекотного літнього дня
Морепродукти: Варені креветки, мідії, салат із кальмарами
Риба: Запечена біла риба, сардини на грилі, суші
