Montanha Sublime Branco Meio-Seco (Espumante) – portugalski białe wino musujące półwytrawne (meio-seco / medium dry) z regionu Bairrada, produkowane przez Caves da Montanha.
Podstawowe informacje
- Producent: Caves da Montanha (Anadia, Bairrada, Portugalia)
- Region: Bairrada
- Klasyfikacja: Vinho Espumante de Qualidade (jakościowe wino musujące)
- Kolor / Typ: Białe, meio-seco (półwytrawne)
- Rocznik: Non-vintage (bez wskazania rocznika)
- Pojemność: 0,75 l
- Alkohol: 12% vol.
- Cukier resztkowy: 32–35 g/l (kategoria medium dry / meio-seco)
- Alergeny: Zawiera siarczyny
- Kod kreskowy butelki: 5601168200339
Skład szczepów
35% Bical, 30% Maria Gomes (synonim Fernão Pires), 20% Baga, 15% Cercial.
Winifikacja
Pierwsza fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Druga fermentacja metodą klasyczną (méthode champenoise / tradycyjną) w butelce. Minimum 9–12 miesięcy leżakowania w butelce przed dégorgement.
Notatka degustacyjna
Jasna barwa cytrusowa z delikatnymi, trwałymi bąbelkami. Intensywny aromat z nutami konfitury i owoców o białym miąższu. W smaku świeże, kremowe, z długim finiszem.
Serwowanie i przechowywanie
- Temperatura podawania: 6–8 °C
- Przechowywanie: w pozycji poziomej, wilgotność 60–70%, temperatura 13–14 °C (±3 °C)
- Do picia samodzielnie lub jako aperitif; dobrze komponuje się z rybami i owocami morza.
