PIANO D.O.C. Douro Reserva Touriga Nacional (pełna nazwa: Piano Reserva Touriga Nacional Tinto) to wysokiej jakości monowarietalne czerwone wino z regionu Douro w Portugalii, produkowane przez Carlos Alonso Douro Wine – rodzinną winiarnię z Alijó.
Producent
Carlos Alonso to niezależna, rodzinna firma z długimi korzeniami w Douro. Marka Piano symbolizuje harmonię tradycji i nowoczesności – wina, które „brzmią przez czas”. Wina Piano pochodzą z winnic na płaskowyżu Alijó, na glebach łupkowych (schist), gdzie odmiana Touriga Nacional osiąga wyjątkowy potencjał.
Charakterystyka wina
- Klasyfikacja: DOC Douro, Reserva
- Odmiana: 100% Touriga Nacional (najszlachetniejsza portugalska odmiana, dająca strukturę, objętość i długowieczność)
- Roczniki: m.in. 2021, 2022 (regularnie produkowane)
- Winifikacja i dojrzewanie: Fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze (ok. 28°C, 10 dni + 5 dni maceracji). Starzenie: 12 miesięcy w nowych beczkach dębowych + minimum 12 miesięcy w butelce.
- Alkohol: ok. 15% vol.
- Styl: Pełne, gęste i eleganckie czerwone wino o klasycznym charakterze Douro – owocowe, strukturalne, z dobrą świeżością i potencjałem dojrzewania (5–10 lat).
Noty degustacyjne
- Kolor: Bardzo intensywny, głęboki rubinowy z fioletowymi refleksami.
- Aromat: Charakterystyczny dla odmiany – kwiatowe nuty (fiołki), dojrzałe owoce (czarne jagody, wiśnie, śliwki, jeżyny), subtelne przyprawy.
- Smak: Gęste, z dobrze dojrzałymi taninami, nutami tytoniu, wanilii i dębu. Żywa kwasowość, soczysta owocowość, harmonijna budowa i długi, persistentny finisz.
- Oceny: 90 punktów Revista de Vinhos (dla 2021). Chwalone za elegancję, równowagę i doskonały stosunek jakości do ceny.
Parowanie z jedzeniem
Idealne do:
- Czerwonych mięs (wołowina, jagnięcina, steki)
- Dziczyzny (jeleń, dzik)
- Pieczonych i grillowanych dań mięsnych
- Dojrzewających serów (owczych i kozich)
- Tradycyjnych portugalskich potraw (np. policzki wieprzowe, gulasz)
Temperatura podawania: 16–18°C.
To wino doskonale oddaje szlachetność odmiany Touriga Nacional w Douro – łączy moc owocu, mineralność terroir i elegancką strukturę. Świetny wybór na codzienne eleganckie posiłki lub do kolekcji.