{"id":21662,"date":"2025-12-16T16:37:33","date_gmt":"2025-12-16T15:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/sklep\/uncategorized\/conde-de-cantanhede-d-o-c-bairrada-grande-reserva\/"},"modified":"2025-12-16T16:37:33","modified_gmt":"2025-12-16T15:37:33","slug":"conde-de-cantanhede-d-o-c-bairrada-grande-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/sklep\/drinks\/wine\/conde-de-cantanhede-d-o-c-bairrada-grande-reserva\/","title":{"rendered":"CONDE DE CANTANHEDE D.O.C. Bairrada Grande Reserva"},"content":{"rendered":"

Eleganckie, z\u0142o\u017cone bia\u0142e wino z regionu Bairrada<\/strong> (D.O.C.), produkowane przez Adega Cooperativa de Cantanhede<\/strong>. To presti\u017cowa Grande Reserva, w ca\u0142o\u015bci z odmiany Arinto<\/strong> \u2013 jednej z najbardziej szlachetnych portugalskich odmian bia\u0142ych, znanej z doskona\u0142ej kwasowo\u015bci i potencja\u0142u starzenia. Wino zosta\u0142o cz\u0119\u015bciowo fermentowane i dojrzewane w beczkach, co nadaje mu wyj\u0105tkow\u0105 struktur\u0119 i g\u0142\u0119bi\u0119. <\/p>\n

Opis sensoryczny<\/h3>\n

Wygl\u0105d:<\/strong> Czyste, krystaliczne. Kolor:<\/strong> Intensywna s\u0142omkowa (g\u0142\u0119boka palha acentuada \/ deep straw), z tendencj\u0105 do z\u0142ocistych refleks\u00f3w.<\/p>\n

Aromat:<\/strong> Bogaty i z\u0142o\u017cony. Dominuj\u0105 niuanse d\u017cemu z owoc\u00f3w o bia\u0142ej pulpie oraz owoce egzotyczne. Intensywne nuty owsiane, wanilii, tostowanych zb\u00f3\u017c i delikatnego karmelu. Pojawiaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c subtelne akcenty drewna i miodu. <\/p>\n

Smak:<\/strong> Wyj\u0105tkowo kompleksowe, z imponuj\u0105c\u0105 obj\u0119to\u015bci\u0105 w ustach (extraordinary volume), kremowe (untuoso), pe\u0142ne i eleganckie. \u017bywa, dobrze zintegrowana kwasowo\u015b\u0107 charakterystyczna dla Bairrady r\u00f3wnowa\u017cy bogactwo beczki. D\u0142ugi, trwa\u0142y i przyjemny finisz. <\/p>\n

Proces produkcji:<\/strong> 50% partii fermentowa\u0142o w nowych, lekko tostowanych beczkach z francuskiego d\u0119bu, reszta w stali nierdzewnej. Dojrzewanie: 12 miesi\u0119cy w beczce + minimum 6 miesi\u0119cy w butelce. <\/p>\n

Parametry analityczne (przybli\u017cone na podstawie rocznika):<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Zawarto\u015b\u0107 alkoholu: 13,5%<\/li>\n
  • Temperatura podawania: 10\u201312\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n

    Potencja\u0142 starzenia:<\/strong> Doskona\u0142y \u2013 wino z 2015 roku nadal prezentuje si\u0119 znakomicie, zachowuj\u0105c \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i rozwijaj\u0105c dodatkowe warstwy aromat\u00f3w (potencja\u0142 nawet 10+ lat od rocznika).<\/p>\n

    Sugestie kulinarne (food pairings):<\/strong> \u015awietnie komponuje si\u0119 z ostrzejszymi w\u0119dlinami (charcuterie), rybami pieczonymi w piekarniku, bia\u0142ymi mi\u0119sami (dr\u00f3b, ciel\u0119cina), a tak\u017ce dusznymi lub pieczonymi czerwonymi mi\u0119sami o \u015bredniej intensywno\u015bci. Pasuje r\u00f3wnie\u017c do ser\u00f3w \u015brednio dojrzewaj\u0105cych. W kuchni portugalskiej idealnie podkre\u015bla smak da\u0144 z owoc\u00f3w morza, ryb w sosach lub tradycyjnych specja\u0142\u00f3w z Bairrady. <\/p>\n

    To bia\u0142e wino o strukturze por\u00f3wnywalnej z dobrymi burgundami lub powa\u017cnymi bia\u0142ymi z Douro \u2013 idealny wyb\u00f3r dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w z\u0142o\u017conych, beczkowych bia\u0142ych win z charakterem. Wino otrzyma\u0142o m.in. z\u0142ote medale na mi\u0119dzynarodowych konkursach oraz wysokie noty (m.in. 17\/20 w Vinho Grandes Escolhas). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Eleganckie, z\u0142o\u017cone bia\u0142e wino z regionu Bairrada (D.O.C.), produkowane przez Adega Cooperativa de Cantanhede. To presti\u017cowa Grande Reserva, w ca\u0142o\u015bci z odmiany Arinto \u2013 jednej z najbardziej szlachetnych portugalskich odmian bia\u0142ych, znanej z doskona\u0142ej kwasowo\u015bci i potencja\u0142u starzenia. Wino zosta\u0142o cz\u0119\u015bciowo fermentowane i dojrzewane w beczkach, co nadaje mu wyj\u0105tkow\u0105 struktur\u0119 i g\u0142\u0119bi\u0119. Opis sensoryczny […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19428,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1449],"product_cat":[1094,1097],"product_tag":[1374,1356,1355,1354,1101],"class_list":{"0":"post-21662","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-a-c-de-cantanhede","7":"product_cat-drinks","8":"product_cat-wine","9":"product_tag-barrel-aged","10":"product_tag-grande-reserva","11":"product_tag-mono-varietal","12":"product_tag-old-vines","13":"product_tag-premium-wines","15":"first","16":"instock","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21662"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21662"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}