{"id":21100,"date":"2025-12-16T16:40:23","date_gmt":"2025-12-16T15:40:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/sklep\/uncategorized\/unico-d-o-c-tras-os-montes-q-s-c\/"},"modified":"2026-06-30T17:24:28","modified_gmt":"2026-06-30T15:24:28","slug":"unico-d-o-c-tras-os-montes-q-s-c","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/sklep\/drinks\/wine\/unico-d-o-c-tras-os-montes-q-s-c\/","title":{"rendered":"\u00daNICO D.O.C. Tr\u00e1s-os-Montes Q.S.C."},"content":{"rendered":"

Szczep: <\/strong>Touriga Nacional (60%), Tricandeira (30%), Bastardo (10%)<\/p>\n

Winemaker:<\/strong> Luis Cortinhas<\/p>\n

<\/strong>Proces produkcji: <\/strong>winogrona zbierane i selekcjonowane r\u0119cznie, ca\u0142kowicie odszypu\u0142kowane, fermentacja przebiega w tankach ze stali nierdzewnej, nast\u0119pnie kupa\u017c przechodzi przez proces maceracji i fermentacji malolaktycznej w d\u0119bowych beczkach. Starzone 12 miesi\u0119cy w beczkach z d\u0119bu francuskiego i ameryka\u0144skiego, nast\u0119pnie starzone przez 3 miesi\u0105ce w butelce. <\/p>\n

Tasting notes:<\/strong><\/p>\n

Kolor: <\/strong>purpurowy z rubinowymi refleksami.<\/p>\n

Nos: <\/strong>nuty powide\u0142 \u015bliwkowych, czarnej porzeczki, dzikich jag\u00f3d, pestek wi\u015bni, podkre\u015blone nutami przyprawowymi.<\/p>\n

Usta:<\/strong> pe\u0142ne okr\u0105g\u0142e cia\u0142o, zbalansowana \u015bwie\u017ca kwasowo\u015b\u0107 wsp\u00f3\u0142gra z pot\u0119\u017cnymi aksamitnymi taninami, nuty suszonych czerwonych owoc\u00f3w przeplatane z nutami bergamotki, wanilii, czekolady i nutami dymnymi, podkre\u015blone nut\u0105 zio\u0142ow\u0105 i bia\u0142ego pieprzu.<\/p>\n

Dane techniczne: <\/strong>Alkohol: 16 % pH: 3,86 . Ca\u0142kowita kwasowo\u015b\u0107: 5,7 g\/dm3<\/sup>. <\/p>\n

Limitowana liczba 4048 butelek. Posiada wysoki potencja\u0142 starzenia oko\u0142o 20 lat. <\/strong><\/p>\n\n

Quinta do Sobreir\u00f3 de Cima \u00danico D.O.C. Tr\u00e1s-os-Montes Tinto<\/strong> (czerwone) to flagowe, presti\u017cowe czerwone wino z regionu Tr\u00e1s-os-Montes DOC<\/strong> (podregion Valpa\u00e7os, Terra Quente) w p\u00f3\u0142nocnej Portugalii. Jest to limitowane, wyj\u0105tkowe wino z pojedynczego rocznika, reprezentuj\u0105ce najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 winnicy \u2013 intensywne, skoncentrowane i o du\u017cym potencjale starzenia. <\/p>\n\n

Producent<\/h3>\n\n

Quinta do Sobreir\u00f3 de Cima<\/strong> \u2013 rodzinna winnica w Valpa\u00e7os, specjalizuj\u0105ca si\u0119 w winach i oliwie z oliwek z gleb \u0142upkowych (xistosos\/schist) na wy\u017cszych wzniesieniach z ekspozycj\u0105 po\u0142udniow\u0105. Enolog: Lu\u00eds Cortinhas<\/strong>. Wino \u00danico powstaje z najstaranniej selekcjonowanych gron.<\/p>\n\n

Kluczowe cechy (na podstawie dost\u0119pnego rocznika 2015 \u2013 typowe dla serii)<\/h3>\n\n
    \n
  • Typ<\/strong>: Tinto \u00danico (premium single harvest)<\/li>\n\n\n\n
  • Region<\/strong>: Tr\u00e1s-os-Montes DOC<\/li>\n\n\n\n
  • Odmiany winogron<\/strong>: Touriga Nacional (60%), Trincadeira (30%), Bastardo (10%)<\/li>\n\n\n\n
  • Zawarto\u015b\u0107 alkoholu<\/strong>: 16%<\/li>\n\n\n\n
  • pH<\/strong>: 3,86<\/li>\n\n\n\n
  • Kwasowo\u015b\u0107 ca\u0142kowita<\/strong>: 5,73 g\/L<\/li>\n\n\n\n
  • Cukry resztkowe<\/strong>: < 0,6 g\/L<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Produkcja<\/h3>\n\n

    R\u0119czny zbi\u00f3r do ma\u0142ych perforowanych skrzynek. Natychmiastowe odszypu\u0142kowanie i mia\u017cd\u017cenie. Fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze ok. 23\u00b0C. Przed\u0142u\u017cona maceracja i fermentacja malolaktyczna w drewnie. Dojrzewanie przez 12 miesi\u0119cy<\/strong> w beczkach z d\u0119bu francuskiego i ameryka\u0144skiego, z finalnym dopracowaniem w butelce.<\/p>\n\n

    Noty degustacyjne<\/h3>\n\n

    Intensywne, ale doskonale zr\u00f3wnowa\u017cone wino o du\u017cej z\u0142o\u017cono\u015bci aromatycznej \u2013 dominuj\u0105 dojrza\u0142e czarne owoce (\u015bliwka, je\u017cyna), nuty przypraw, lukrecji, czekolady i balsamiczne akcenty. W ustach pe\u0142ne cia\u0142a, z dobr\u0105 obj\u0119to\u015bci\u0105, aksamitnymi taninami i d\u0142ugim, trwa\u0142ym finiszem. Wino o du\u017cym potencjale starzenia. <\/p>\n\n

    \u0141\u0105czenie z potrawami<\/strong>: Intensywne dania mi\u0119sne, dziczyzna, w\u0119dliny, sery dojrzewaj\u0105ce. Podawa\u0107 w temperaturze 17\u00b0C. Najlepiej dekantowa\u0107 przed podaniem.<\/p>\n\n

    Kontekst i wyr\u00f3\u017cnienia<\/h3>\n\n

    \u00danico to wino o bogatej strukturze i koncentracji, typowej dla ciep\u0142ego, kontynentalnego klimatu Tr\u00e1s-os-Montes. Otrzymuje wysokie noty (17\u201318 pkt w portugalskich konkursach jak Vinho Grandes Escolhas) i jest cenione za elegancj\u0119 oraz typowo\u015b\u0107 autochtonicznych odmian. Pakowane cz\u0119sto w drewniane skrzynki pojedyncze. <\/p>\n\n

    To doskona\u0142y wyb\u00f3r do prezentacji na stronie jako topowe czerwone Grande Reserva \/ \u00danico z Tr\u00e1s-os-Montes \u2013 podkre\u015bla terroir i jako\u015b\u0107 premium portugalskich win.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Szczep: Touriga Nacional (60%), Tricandeira (30%), Bastardo (10%) Winemaker: Luis Cortinhas Proces produkcji: winogrona zbierane i selekcjonowane r\u0119cznie, ca\u0142kowicie odszypu\u0142kowane, fermentacja przebiega w tankach ze stali nierdzewnej, nast\u0119pnie kupa\u017c przechodzi przez proces maceracji i fermentacji malolaktycznej w d\u0119bowych beczkach. Starzone 12 miesi\u0119cy w beczkach z d\u0119bu francuskiego i ameryka\u0144skiego, nast\u0119pnie starzone przez 3 miesi\u0105ce w […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19062,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1432],"product_cat":[1094,1097],"product_tag":[1374,1354,1101],"class_list":{"0":"post-21100","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-quinta-do-sobreiro-de-cima","7":"product_cat-drinks","8":"product_cat-wine","9":"product_tag-barrel-aged","10":"product_tag-old-vines","11":"product_tag-premium-wines","13":"first","14":"instock","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21100"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21100"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}