{"id":20887,"date":"2026-03-02T18:31:54","date_gmt":"2026-03-02T17:31:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/sklep\/uncategorized\/todos-espumante-d-o-c-bairrada-bruto-bdn\/"},"modified":"2026-04-08T23:15:24","modified_gmt":"2026-04-08T21:15:24","slug":"todos-espumante-d-o-c-bairrada-bruto-bdn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/sklep\/drinks\/wine\/todos-espumante-d-o-c-bairrada-bruto-bdn\/","title":{"rendered":"TODOS Espumante D.O.C. Bairrada Bruto BdN"},"content":{"rendered":"\n

TODOS Espumante D.O.C. Bairrada Bruto BdN<\/strong> to Todos Blanc de Noir Brut<\/strong> \u2013 eleganckie wino musuj\u0105ce produkowane przez Casa dos Amados<\/strong> (enolog Osvaldo Amado<\/strong>) w regionie Bairrada DOC<\/strong> w Portugalii.<\/p>\n\n

Podstawowe informacje techniczne<\/h3>\n\n
    \n
  • Nazwa<\/strong>: TODOS Espumante D.O.C. Bairrada Blanc de Noir Baga Bruto (w skr\u00f3cie BdN)<\/li>\n\n\n\n
  • Producent<\/strong>: Casa dos Amados \u2013 projekt Osvaldo Amado (marka Todos)<\/li>\n\n\n\n
  • Region<\/strong>: Bairrada DOC (Beiras, Portugalia \u015arodkowa)<\/li>\n\n\n\n
  • Rodzaj<\/strong>: Espumante metod\u0105 tradycyjn\u0105 (m\u00e9thode champenoise)<\/li>\n\n\n\n
  • Klasyfikacja<\/strong>: Bruto (Zero Dosage \u2013 bez dodatku cukru po degor\u017cacji)<\/li>\n\n\n\n
  • Zawarto\u015b\u0107 alkoholu<\/strong>: 12,5% vol.<\/li>\n\n\n\n
  • Rocznik<\/strong>: 2020<\/li>\n\n\n\n
  • Pojemno\u015b\u0107<\/strong>: 750 ml<\/li>\n\n\n\n
  • Grona (Blanc de Noir)<\/strong>: 100% Baga<\/strong> (czerwona odmiana typowa dla Bairrady, winifikowana na bia\u0142o)<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Produkcja<\/h3>\n\n

    Wino powstaje z precyzyjnej winifikacji bazy, po kt\u00f3rej nast\u0119puje drugie fermentowanie w butelce metod\u0105 szampa\u0144sk\u0105. Dojrzewa sur lie<\/strong> (na osadzie dro\u017cd\u017cowym) w piwnicy przez 48 miesi\u0119cy<\/strong>, a nast\u0119pnie degor\u017cowane bez dodatku dosage (Zero Dosage). Dzi\u0119ki ch\u0142odnemu, atlantyckiemu klimatowi Bairrady i wysokiej naturalnej kwasowo\u015bci Baga wino uzyskuje wyj\u0105tkow\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, intensywno\u015b\u0107 i z\u0142o\u017cono\u015b\u0107 charakterystyczn\u0105 dla tego regionu.<\/p>\n\n

    Noty degustacyjne (z oficjalnych \u017ar\u00f3de\u0142)<\/h3>\n\n
      \n
    • Wzrok<\/strong>: Zdefiniowany bursztynowy (amber) odcie\u0144; stabilny \u0142a\u0144cuch bardzo drobnych b\u0105belk\u00f3w (stable chain of fine bubbles).<\/li>\n\n\n\n
    • Aromat<\/strong>: Elegancki i z\u0142o\u017cony, z dominacj\u0105 nut tostowanych zb\u00f3\u017c, brioche, s\u0142odkich wypiek\u00f3w oraz delikatnie tostowanych suszonych owoc\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n
    • Smak<\/strong>: Owocowy i z\u0142o\u017cony, z wyra\u017an\u0105 wibruj\u0105c\u0105 \u015bwie\u017co\u015bci\u0105, wyra\u017an\u0105 (distinct \/ crunchy) mus\u0105 oraz d\u0142ugim, persistentnym finiszem.<\/li>\n\n\n\n
    • Og\u00f3lna charakterystyka<\/strong>: Wino o intensywno\u015bci i z\u0142o\u017cono\u015bci typowej dla Baga, z obfit\u0105 chrupi\u0105c\u0105 (crocante) mus\u0105, wibruj\u0105c\u0105 \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i radosnym, persistentnym zako\u0144czeniem. Idealne do moment\u00f3w czystej przyjemno\u015bci.<\/li>\n<\/ul>\n\n

      Dane techniczne (przybli\u017cone \/ standardowe dla tej kategorii)<\/h3>\n\n
        \n
      • Warto\u015b\u0107 energetyczna<\/strong>: ok. 75\u201380 kcal \/ 100 ml<\/li>\n\n\n\n
      • Cukry resztkowe<\/strong>: bardzo niski poziom (Zero Dosage \/ Bruto)<\/li>\n\n\n\n
      • Kwasowo\u015b\u0107<\/strong>: wysoka, typowa dla Bairrady i odmiany Baga<\/li>\n\n\n\n
      • Zawiera siarczyny<\/strong> (standard dla win musuj\u0105cych).<\/li>\n<\/ul>\n\n

        Marka Todos<\/h3>\n\n

        Marka Todos<\/strong> Osvaldo Amado ma na celu \u201edemokratyzacj\u0119\u201d kluczowych odmian Bairrady \u2013 przede wszystkim Baga<\/strong> i Arinto<\/strong> \u2013 tworz\u0105c uniwersalne, dost\u0119pne i wysokiej jako\u015bci wina. Has\u0142o \u201eBaga for All\u201d podkre\u015bla misj\u0119 enologa, by odmiana uznawana za \u201enarodow\u0105 winoro\u015bl Portugalii\u201d trafia\u0142a do jak najszerszego grona mi\u0142o\u015bnik\u00f3w wina \u2013 zar\u00f3wno w wersji spokojnej, jak i musuj\u0105cej (Blanc de Noir, Blanc de Blanc oraz Ros\u00e9). Region Bairrada, z silnym wp\u0142ywem Atlantyku, gliniasto-wapiennymi i piaszczystymi glebami, zapewnia winogronom wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107 i elegancj\u0119 idealn\u0105 do produkcji espumantes metod\u0105 tradycyjn\u0105.<\/p>\n\n

        Sugestie serwowania<\/h3>\n\n
          \n
        • Temperatura<\/strong>: 6\u20138\u00b0C<\/li>\n\n\n\n
        • Pasuje do<\/strong>: aperitif\u00f3w, da\u0144 z owoc\u00f3w morza, ryb, delikatnych mi\u0119s, sa\u0142atek, azjatyckich kuchni lub jako wino celebracyjne na specjalne okazje. Doskonale sprawdza si\u0119 solo, podkre\u015blaj\u0105c swoj\u0105 z\u0142o\u017cono\u015b\u0107 i rado\u015b\u0107.<\/li>\n<\/ul>\n\n

          Wino jest dost\u0119pne na rynku portugalskim i eksportowym (w tym w specjalistycznych sklepach w Polsce) w atrakcyjnej cenie w por\u00f3wnaniu do jako\u015bci i d\u0142ugo\u015bci dojrzewania (orientacyjnie 70\u2013110 z\u0142 za butelk\u0119 w zale\u017cno\u015bci od rynku, stan na 2025\/2026).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          TODOS Espumante D.O.C. Bairrada Bruto BdN to Todos Blanc de Noir Brut \u2013 eleganckie wino musuj\u0105ce produkowane przez Casa dos Amados (enolog Osvaldo Amado) w regionie Bairrada DOC w Portugalii. Podstawowe informacje techniczne Produkcja Wino powstaje z precyzyjnej winifikacji bazy, po kt\u00f3rej nast\u0119puje drugie fermentowanie w butelce metod\u0105 szampa\u0144sk\u0105. Dojrzewa sur lie (na osadzie dro\u017cd\u017cowym) […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1473],"product_cat":[1094,1097],"product_tag":[1355],"class_list":{"0":"post-20887","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-casa-dos-amados","7":"product_cat-drinks","8":"product_cat-wine","9":"product_tag-mono-varietal","11":"first","12":"instock","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20887"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20887"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20887"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portugalskiswiat.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}